Кухню сети рестранов True Cost возглавляет молодой талантливый шеф Ярослав Балёнь, предлагающий гостям формат доступной гастрономии.

Лучший молодой повар Казахстана-2013, Ярослав успел поработать в Москве (Jamie’s Italian, TWINS братьев Березуцких, винный бар 13°), в Германии (в ресторане с двумя звездами Мишлен при Residenz Heinz Winkler 5*, Aschau Im Chiemgau) и снова вернулся в столицу.